Née en 1976 à Hong Kong, Candace Chong a d’abord étudié la psychologie à l’Université chinoise de Hong Kong avant de se spécialiser dans l’écriture dramatique à la Hong Kong Academy for Performing Arts puis à la Royal Holloway University à Londres.

Associée à la Chung Ying Theatre Company, elle a notamment écrit pour le théâtre Alive in the Mortuary (2003), Shall we go to Mars? (2005), The French Kiss (2005), Murder in San Jose (2009), The Wild Boar (2012). En 2011, elle collabore avec le compositeur américain Huang Ruo pour l’écriture du livret d’opéra Dr Sun Yat-Sen. Sélectionnée par le South China Morning Post comme l'une des 25 femmes les plus inspirantes et les plus influentes de Hong Kong, elle a été six fois lauréate des Hong Kong Drama Awards et a reçu le prix de la meilleure artiste dans la catégorie théâtre du Hong Kong Arts Development Council. Certaines de ses pièces ont été jouées sur les scènes européennes et américaines, traduites et publiées en anglais.

En 2019, à l’invitation de la compagnie Stage 34 dédiée à la mémoire du massacre de Tian’anmen, elle écrit 35 mai pour l’anniversaire des trente ans du 4 juin 1989. La pièce remporte le prix de la meilleure pièce, de la meilleure mise en scène et des meilleures lumières aux Hong Kong Drama Awards de 2020.

Alive in the Mortuary (2003)
Shall we go to Mars? (2005)
The French Kiss (2005)
Murder in San Jose (2009)
The Wild Boar (2012)
We Are Gay (2022)